Silvester Menue

Silvester-Coktail

Vorspeise

Geschmorte Oktopus-Tentakel

 auf Violetta-Kartoffelpürée mit 

Estragon-Schaum

oder

Gebackene Ziegenfrischkäse-

Praline auf Rote-Beete-Carpaccio

mit Rucola und Walnüssen

Suppe

Feine Bouillabaisse mit Muscheln,

Languste und frischem Fisch

oder

Artischockencremesuppe mit 

blauem Kartoffelstroh

Zwischengang

Orecchiette alle cime di rapa und

Trüffelöl

Traditionelle italienische Pasta für Silvester

Hauptgang

Filet Mignon vom Kalb an Morchelrahm

mit frischen Bohnen, Safranrisotto

oder

Schwarzer Heilbutt vom Grill auf feinem Wurzel-Gemüse

Kräuter-Schaum, Risoleé-Kartoffeln

Dessert

Süßes für 2019 - Dessert-Variation

 

Menue 5 Gänge incl. Aperitif 59 €

 

Mennas TIME OUT Frankfurter Str. 1 97082 Würzburg Tel. 44004